延安延川美食攻略
延川地处陕北，美食以粗粮和羊肉为主，充满黄土高原的质朴风味。以下为必吃清单及实用建议：
- 油糕：延川传统小吃，用黄米面油炸而成，外酥里糯，常配红枣或糖浆食用。推荐老城区街边摊，现炸现卖，5元/份。
- 羊肉饸饹：荞麦面压制的饸饹配羊肉汤，汤鲜面韧。建议去延川县城南街老字号饸饹店，人均20元，加辣子更香。
- 黄米馍馍：发酵黄米面蒸制，口感绵甜，当地早餐首选。早市摊点（如文化路早市）2元/个，搭配小米粥更佳。
- 洋芋擦擦：土豆丝裹面粉蒸熟后炒制，酸辣开胃。家常菜馆均有，推荐刘家湾农家乐，15元/盘。
- 红枣粥：延川红枣闻名，熬粥甜润补血。夜市或客栈早餐常见，晚间推荐延川夜市摊位，8元/碗。
Tips：美食多集中在县城中心街道和夜市，最佳品尝时间为早晚市（6:00-9:00、18:00-22:00），注意部分小吃较油腻，可配当地茯茶解腻。