延安延川特色小吃品尝攻略
延安延川地处陕北，小吃以粗粮和羊肉为主，风味独特，以下是必吃推荐和实用建议：
- 油糕：延川传统小吃，用黄米面油炸而成，外酥里糯，常配红枣或糖馅。推荐到本地老字号“延川油糕王”品尝，价格实惠，每份约5-10元。
- 凉粉：陕北夏季消暑佳品，以荞麦制成，口感爽滑，佐以辣椒油和醋。建议在街头小摊尝试，如延川县城中心市场，一份约8元。
- 羊肉饸饹：用饸饹床子压制的面条，配以炖羊肉汤，鲜美暖胃。必去“老陕北饸饹馆”，人均20-30元，适合午餐食用。
- 其他推荐：还包括黄馍馍、碗托等，可结合延川文化景点如梁家河村游览时顺路品尝。
攻略提示：最佳品尝时间为早晚市，小吃多集中在延川县城街道和夜市；注意小吃偏重口，建议搭配当地小米粥解腻。总体预算每人每天50-100元即可吃遍特色。